La doble extracción en tinturas de hongos es un método que busca maximizar la liberación y preservación de los compuestos bioactivos presentes en los hongos medicinales. Al usar tanto agua como alcohol, se pueden extraer una gama más amplia de ingredientes activos que con un solo solvente.
Componentes extraídos por el Alcohol:
- Triterpenos: Estos compuestos tienen propiedades antiinflamatorias y hepatoprotectoras. Son abundantes en hongos como el Reishi.
- Esteroides: Estos pueden tener propiedades inmunomoduladoras y antiinflamatorias.
- Compuestos lipofílicos: Se refiere a compuestos que son solubles en lípidos o grasas, y por ende, en alcohol.
Componentes extraídos por el Agua:
- Polisacáridos: Entre los que se encuentran los beta-glucanos, que tienen propiedades inmunomoduladoras y anticancerígenas. Son especialmente abundantes en hongos como el Shiitake y el Maitake.
- Proteínas y péptidos: Algunas de estas sustancias pueden tener actividad biológica.
- Compuestos hidrofílicos: Son aquellos compuestos que son solubles en agua.
La combinación de extracciones alcohólicas y acuosas garantiza que se obtenga un espectro completo de compuestos medicinales de los hongos, aprovechando al máximo sus beneficios potenciales para la salud.